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おはようございます！（＾▽＾）
アパマンショップ六十谷店HIGASHIです♪
最近めっきり冬らしくなってきましたね！
冬はやっぱりお鍋の季節♪
蟹鍋、てっちり、寄せ鍋♪
日本に生まれて良かったと思える瞬間の一つです（；▽；）
そんで、我らが和歌山県民が誇る高級魚を知っていますか？
そっれは．．．。。【本クエ】
クエについて知らない人に解説♪
クエは、成長すると体長1メートル、
体重20キロを超えるという巨大魚です。
九州では「アラ」、関東では「モロコ」と呼ばれています。
（ちなみに標準和名は「クエ」）
市場で流通するハタ科の仲間では最高級で、
同じハタ科のヤイトハタやホウキハタ（タケアラ）、
チャイロマルハタ、ツルクエ等が｢くえ｣と称して流通しているケースもあり、
それらと区別するために｢本くえ｣と呼ばれたりもします。
その本クエの中でも、和歌山県中部の日の岬から
本州最南端の潮の岬に至る海域で漁獲された物
が良質とされ、
｢岬のくえ｣と呼ばれ特に珍重されています。
身は、白身魚とは思えない濃厚な脂が乗っていて、
「くえを食ったら他の魚はクエん（笑）」
と、言われるほど美味な魚です！
ちなみにHIGASHIの友達のアメリカ娘は
世界最高の魚料理と、絶賛しておりました（笑）
ちなみにふぐより美味しいと唸ってましたね！
PS アメリカにはクエがないらしく、
くえを食べる為だけに、友達と、
来年来日するらしいです。。。。。。。。
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コメント先日、○ークワのレジで、遭遇した。cedar_fieldです。
とりあえず、ここ↓
http://www2u.biglobe.ne.jp/~tk-club/
無料部分だけで、合格できます。
解説が、わかり易い(^－^)ノ
投稿: cedar_field | 2007.12.07 金曜日 11:00
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